葡萄 6~8、9~10 12~2月
葡萄含有大量鐵質,黑皮、紫皮、紅皮、綠皮中以紫皮的葡萄鐵含量最多,可以補血、保護腦神經、強化免疫、改善暈眩身體無力等狀況。
芒果 4~10、5~8月
部分人對芒果有過敏,尤其是果皮附近0.5cm處的果肉,其汁液帶有漆酚(Urushiol,又稱漆兒茶酚)。多數是在食用芒果的時候皮膚接觸到芒果的汁液,導致嘴唇紅腫、乾裂,耳朵、脖子等處也會出現紅腫疼痛等症狀。為避免或減輕過敏症狀,可以將芒果切成小塊,用牙籤等放入口中,避免芒果汁表皮液接觸。過多的維他命C也有可能和腎上腺皮質固醇產生干擾,使身體抗發炎過敏。
荔枝 5~8月
荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。但李時珍說:「荔枝氣味純陽,其性微熱。鮮者食多,即齦腫口痛也。」
根部:微苦、澀,溫。消腫止痛。用於胃脘脹痛。
葉片:
果肉:假種皮,甘、酸,溫。益氣補血。用於病後體弱,脾虛久瀉,血崩。
果核:甘、微苦、澀,溫。理氣,散結,止痛。用於疝氣痛,鞘膜積液,睪丸腫痛,胃痛,痛經
根部:微苦、澀,溫。消腫止痛。用於胃脘脹痛。
葉片:
果肉:假種皮,甘、酸,溫。益氣補血。用於病後體弱,脾虛久瀉,血崩。
果核:甘、微苦、澀,溫。理氣,散結,止痛。用於疝氣痛,鞘膜積液,睪丸腫痛,胃痛,痛經
龍眼 5~8月
可用作風景林和防護林,木材堅固耐久,根、干可以提烤膠。疏林砍伐,根幹經悶燒製成木炭,熱值高,味道佳,是碳烤使用者的首選。 其花蜜稱為「龍眼蜜」,是蜂蜜中品質極好者,色澤金黃透亮。果實可生吃,也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾,一者可以常年存放,也是藥用的最佳選擇;二者避免產季生果產量過多,價格不好或滯銷,造成果賤傷農。還可與銀耳等熬成甜湯,十分滋潤。龍眼乾含殼保存,去殼去子核後可以保存更久,利於長年食用或藥用,而對於風乾的果實肉,人們多以「桂圓」稱之。其肉甘溫,滋補強壯;其核澀平,收斂止血;其葉淡平,解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時候不宜食用,龍眼辛溫助陽,孕婦食用用後易動血動胎。
水蜜桃 6~9月
每年三、四月份,桃園一片緋紅。從高處遠眺,桃園就像一張粉紅的巨型大地氈鋪在美麗的大地上,給周圍的山山水水添加了許多春色;近看,一朵朵桃花競相開放。這時人們在園中忙着給桃樹除蟲,給桃花授粉。到了四月中下旬,桃花漸漸凋謝,樹幹上留下了一個個小毛桃。等到小毛桃長到核桃那麼大的時候,便要修剪,使每條小枝上隻留一至三個健壯的桃子,同時根據桃樹結果情況施足基肥,保證桃子得到充足的養分,然後用桃袋把一隻隻碧青、裹着白白厚厚的小絨毛的毛桃包起來。這樣有兩個好處,一是可避免陽光直接暴曬,到成熟時不影響桃子的美觀。二是防止昆蟲和鳥類的啄食。小毛桃在里面悄悄長啊、長啊,長到了 六、七月份,桃袋已經是鼓鼓的了。這時就是人們收穫的時候了。走進桃園,一股沁人肺腑的桃香撲鼻而來,沒吃就使人垂涎欲滴了。
無花果 5~11月
無花果可以新鮮的時候吃,也可以曬乾了吃,或做成果醬、糕點。市場上的無花果一般是無花果乾,因為便於保存和運輸。無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質,還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果。 美國農業部的數據顯示。
菠蘿蜜 1~2、5~9月
菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質,煮熟可食用,可治婦女產後乳汁缺乏症。菠蘿蜜心,像椰子肉一樣鬆軟,通常可用來煮甜湯。對身體有炎症和水腫的病人,比如患有氣管炎、咽喉炎和血栓等病症的人,可多吃些菠蘿蜜,還可以將菠蘿蜜的汁水直接塗在痔瘡等疾病上,能起到緩解的功效。菠蘿蜜的營養價值是很大的,含有多種營養元素,能幫助人體的生長發育。女性可以多喝些菠蘿蜜,能夠滋潤皮膚,柔順髮絲,清理腸胃,改善便秘,而且還能起到美容減肥、健康益壽的功效。菠蘿蜜的葉子還可以浸泡在米湯裡面,以這樣的米湯來治療肚子疼痛等疾病。
西印度櫻桃 4~11月
維他命C之主要功能為協助形成連結身體全部細胞的膠原,亦稱為結締組織,乃細胞膜、血管壁組織形成之主要成分。由其功能延伸尚可預防和治療壞血病、協助外傷和骨骼癒合、解毒和抗過敏性功能、消除疲勞、幫助消化及吸收營養、退燒、消炎等功效。
紅龍果 5~10月
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龍果的甜味較淡,常被誤認爲是低糖水果,但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖,而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微,故糖尿病人不宜多食。
火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高,可與重金屬離子螯合,但不應作爲重金屬中毒的治療劑。
火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高,可與重金屬離子螯合,但不應作爲重金屬中毒的治療劑。
酪梨 7~10月
酪梨擁有極高的營養價值。包含了維生素B群・C・E和鉀等礦物質,以及具有抗氧化作用的油酸(Oleic acid)等營養。是直接吃就能確實攝取營養的超營養食材。酪梨富含具有抗氧化作用的維生素E,以及亞麻油酸和油酸等豐富的不飽和脂肪酸。不只能提高抗老化力,還能幫助膽固醇值下降!酪梨被稱為世界上營養價值最高的蔬果。在國外甚至會出現在醫院餐點的湯品中,是維持健康不可或缺的食材。雖然酪梨富含的維生素E是脂溶性,不過由於酪梨本身就帶有脂質,因此直接食用也可以充分吸收維生素E。
紅棗 7~8月
養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用,營養師表示,7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期,其維生素C高居水果之冠,洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果,而曬乾後的紅棗,也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲,更符合營養和養生的需求。紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素,是女性不可缺少的美容補血聖品;對男性而言,紅棗富有豐富的環磷酸腺苷,有擴張血管的功效,可能改善勃起功能。
咖啡 5~7月
咖啡因會刺激中樞神經系統特別是腦細胞,使人情緒激昂、睡意降低並減輕疲勞。亦能提高身體基礎代謝,抗老化,具有利尿作用,並能刺激腸胃蠕動,幫助排便。喝完咖啡後會有口臭,建議刷牙漱口。
百香果 6~12月
百香果含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素,還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素,所以百香果具有極高的營養價值和 養生價值。
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