麻豆文旦
麻豆文旦是亞熱帶柑橘中柚類的一個栽培品種由於麻豆鎮所種植的柚子，較原安定鄉所出產者果肉更柔軟多汁，別有一番風味，經地方人士協議後命名為「麻豆文旦」，此後並以此為品種名稱而沿用至今。
玉井芒果
臺南市玉井區昔稱「噍吧哖」，原是西拉雅平埔族噍吧哖社所在地，為全臺最大芒果盛產地，各類品種如愛文、金煌、土檨、玉林、海頓、凱特、玉文等等應有盡有，每年產量約一萬公噸，產業精緻，聲名遠播，號稱「芒果王國」並非浪得虛名。
官田菱角
臺南市官田區位處臺南市中心，官田舊稱為「官佃」，以栽種菱角為主要農業，其產量全國居冠，每年9~10月秋高氣爽時節為菱角盛產期，在官田區處處可見農民忙著採收菱角的景觀，菱農划著小舟或穿著連身雨衣褲，置身於碧頃的菱角田中，逐一翻掀葉子採收紅菱，採收潛沒於水中的菱兒，呈現農忙樂的田園景緻，而「菱香舟影」的景緻已成為新南瀛八景之一。
關廟鳳梨
鳳梨原產於熱帶南美洲，台灣之鳳梨始於清康熙末年,由大陸南方引進，迄今已有三百多年的歷史,而台灣中南部的丘陵地和山坡地，更是發展鳳梨栽培的最佳產區，是台灣的三大名果之一。
關廟的鳳梨栽種面積高達八百公頃，由於品種改良的結果，關廟鳳梨一年到頭都有生產，因品種不同，風味各異，關廟只在向陽的山坡地種植鳳梨，坡地排水良好，日照充足，再加上關廟特殊的紅砂土，獨特的山坡地質所栽培的關廟鳳梨，酸甜適中，質厚多汁，風味極佳，令關廟鳳梨舉世聞名，廣受好評。
關廟麵條
走進台南關廟鄉，隨處可見高掛關廟麵招牌的店家，這小村子巷弄裡製麵廠近50家，相信只要喜歡吃麵的朋友，都一定聽過「關廟麵」的顯赫名聲，關廟麵發展至今近百年歷史。
關廟麵的歷史，據說最遠可以追溯到日治時期，當時，為了使麵條能夠久存，故而將做好的新鮮麵條依照合適份量盤捲成一「柳」(三角陀)，再經兩日以上長時間曝曬風乾而成。
白河蓮子
台灣賞蓮勝地從南到北，南部的白河區、北部的觀音區，其中以南台灣的白河蓮花為全台最具知名賞蓮勝地，區城之大分三大賞區，白河賞蓮區、大竹賞蓮區、玉豐賞蓮區、主題賞蓮公園， 因此白河地區亦為全國最佳賞蓮地區；目前白河鎮的蓮田主要分布在鎮內的蓮潭、廣安、玉豐、大竹和詔安等地區，栽種品種以大賀蓮（大憨蓮）、建蓮(見蓮)、石蓮、白蓮、香水睡蓮為主，其中又以大賀蓮與建蓮最為普遍，也是採集蓮子的主要來源
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